今までも健康志向の「賢い食事」として皆様にお届けしておりました「食快膳」を、今年からパワーアップを考え、スマートミールとしての認証取得に動き出しました。

スマートミールとは健康づくりに役立つ栄養バランスのとれた食事のことで、１食の中で主食・主菜・副菜が揃い、野菜がたっぷりで、食塩のとり過ぎにも配慮した食事のことをいいます。「一般社団法人健康な食事・食環境コンソーシアム」が、いつでもどこでも栄養バランスの良い食事が選べる地域社会をめざして、外食・中食・事業所給食で、「スマートミール」を、継続的に、健康的な空間（栄養情報の提供や受動喫煙防止等に取り組んでいる環境）で、提供している店舗や事業所を認証しています。（健康な食事・食環境コンソーシアム事務局は女子栄養大学食生態学研究室内にあります。）

スマートミールは「外食部門」「中食部門」「給食部門」の３つの部門に分かれて認証取得ができるシステムになっていて食快膳は「中食部門」での申請を行います。若菜グループは大宮センター、行田センター、本庄センター、ランチサービス、東食と５つの給食センターがありますが、全ての給食センターにて取得を目指しています。弊社は委託給食部の４ヶ所の事業所給食において認証取得をしておりますので、今までのノウハウを生かし、「食快膳」でのスマートミールの取得を目指しております。

これからはパワーアップした「食快膳」を皆様にお届けいたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。